Stephan Combitherm – vakuum prosessmaskin

Kombinert vakuumprosessor for effektiv miksing, oppvarming og homogenisering av krevende produkter.

Stephan Combitherm er utviklet for avanserte prosesser der ingredienser skal blandes, emulgeres og varmebehandles i én og samme maskin. Systemet arbeider under vakuum, noe som gir optimal kontroll over prosessen og sikrer produkter med jevn struktur, stabil emulsjon og høy kvalitet.

Maskinen er spesielt godt egnet for produksjon av produkter der luftinnblanding må unngås. Vakuumteknologien bidrar til forbedret tekstur, mer stabile emulsjoner og lengre holdbarhet. Samtidig gir den kraftige mikse- og kuttefunksjonen effektiv bearbeiding av både flytende og halvfaste ingredienser.

Combitherm er designet for hygienisk produksjon og enkel rengjøring. Den robuste konstruksjonen og fleksible prosessmulighetene gjør den til en pålitelig løsning for næringsmiddelprodusenter som trenger høy prosesskontroll og konsistente resultater.