Stephan Microcut - prosessmaskin

Finkutting og emulsjonering maskin for presis tekstur og stabil produktkvalitet

Stephan Microcut er en avansert prosessmaskin utviklet for kontinuerlig finkutting, dispersjon, emulsjonering og homogenisering av ingredienser i næringsmiddelproduksjon. Maskinen benytter et rotor-stator system som sørger for svært effektiv reduksjon av partikkelstørrelse og jevn fordeling av ingredienser i produktet.

Teknologien gjør det mulig å oppnå svært stabile emulsjoner og en jevn struktur, selv i krevende produkter med både faste og flytende ingredienser. Microcut kan integreres i produksjonslinjer eller brukes som en selvstendig enhet, og er utviklet for høy kapasitet, lav slitasje og minimal vedlikeholdstid.

Systemet er fleksibelt og kan håndtere alt fra sauser og dressinger til kjøttemulsjoner, frukt- og grønnsaksprodukter og babymat.